Vision Or


Appellation : IGP Val de Loire
Origine : Domaine GIBAULT
Cépages : 100 % Chardonnay
Culture : Ce vin est issu de 2 ha de terroirs sableux sur calcaires des parcelles «Les Terrages ».
Ces parcelles sont exposées plein Sud.
Viticulture : Les vignes sont conduites en lutte raisonnée, associée au travail du sol.
Vinification : Une vinification longue à basse température est suivie d’un élevage sur lies fines avec bâtonnage.
Dégustation : La robe est limpide, brillante avec une couleur dorée. Le nez se révèle puissant et fruité (ananas, fruits blancs, fruits confits et fruits secs).
D’autres arômes participent également à l’harmonie de l’ensemble, arômes fumés/grillés, vanillés et beurrés.
La bouche est construite sur une matière riche et ronde, avec de la sucrosité en attaque, beaucoup de présence et de longueur.
Température : Servir à une température de 8° à 10°C
Chaque geste vigneron de Pascal Gibault est la vision d’un vin parfumé, d’un véritable bouquet de fruits, de fleurs et d’arômes mais est aussi la vision d’une originalité qui exprime la particularité de chaque parcelle.
L’évidence, ici, du Génie d’un terroir ! Le Terroir se révèle, sa présence offre un flacon merveilleux pour les fins gourmets et les connaisseurs d’une cuisine créative, étoilée et jeune.
Pascal Gibault est « visionnaire de crus » en Loire.

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